Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Miến dong: 100 g- Tim gà: 300 g- Nước dùng gà (hoặc nước dùng xương)- Mộc nhĩ, nấm hương: 5-6 tai- Hành hoa, rau dăm, giá đỗ- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), chanh, ớt, hành khô. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Hành hoa, rau dăm rửa thật sạch, cắt khúc, hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ, giá đỗ rửa thật sạch. 

Bước thứ hai(2):Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, nấm hương nên rửa trước khi ngâm và giữ lại nước nấm, cắt bỏ chân nấm, mộc nhĩ rửa thật sạch xắt nhỏ. 

Bước thứ ba(3):Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho tim gà vào xào. (Tim gà có thể bổ đôi hoặc để nguyên tùy thích), tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, thêm 1 muỗng bột nêm. Cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa miệng. 

Bước thứ tư(4): Miến ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 vớt ra rổ để ráo. 

Bước thứ năm(5): Khi nồi nước dùng sôi, cho miến vào và vớt ra bát, thêm giá đỗ chần, ít tim gà lên trên cùng hành, răm xắt nhỏ. 

Với cách làm món miến tim gà này, khâu sơ chế các nguyên liệu để làm món ăn bạn có thể thực hiện từ đêm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian nữa nhé. Miến dai dai, sần sật, tim gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món miến tim gà này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)